L’Oiseau Blanc est un restaurant qui se trouve au sixième niveau de l’hôtel Peninsula dans le 16e arrondissement, et connu à Paris pour son rooftop. Il offre une vue imprenable sur certains des monuments les plus connus de la capitale. Il dispose également d’une terrasse extérieure pour les beaux jours d’été. Ce qui fait de ce lieu, l’un des restaurants les plus exclusifs et les plus uniques de la capitale.

Le restaurant sur le toit sert une cuisine sophistiquée et authentiquement française, avec des trésors nationaux qui sont cueillis chaque jour sur les marchés par le chef Sidney Redel. Chaque saison, il élabore un menu adapté aux possibilités du marché et à la période de l’année. C’est pourquoi il met en valeur son flair créatif sur les produits les plus exquis.

Pour compléter le menu, le chef sommelier peut vous aider à choisir des accords délicats et complémentaires. Le chef pâtissier démontre son savoir-faire avec une variété de desserts aux saveurs gourmandes qui sont mises en valeur dans « L’Envol », le dessert signature du restaurant de l’Oiseau Blanc.