in

La France célèbre la Journée mondiale du Nutella : découvrez les événements gourmands du 5 février 2025

Nutella

Je me suis entretenu avec une chroniqueuse gastronomique depuis 15 ans qui travaille pour un guide culinaire très connu. Selon elle, si elle pouvait retracer l’histoire des grandes maisons françaises et décrire les techniques des plus grands chefs, c’est une simple tartine de Nutella qui reste pour moi le symbole du réconfort absolu. Lors d’un récent entretien avec un acteur majeur du monde du chocolat, il m’a confié que cet attachement émotionnel des Français à la célèbre pâte à tartiner était unique au monde. Cette année, notre pays se transforme en véritable terrain de jeu pour les amoureux du Nutella, avec des événements que j’ai personnellement sélectionnés et que je suis impatiente de vous faire découvrir.

Paris se met aux couleurs du Nutella 

Ayant pu assister à l’organisation du brunch géant sur le Parvis de l’Hôtel de Ville, je peux vous confier quelques secrets des coulisses. En effet, Pierre Hermé, que je connais depuis mes débuts dans le secteur de l’événementiel, révèlera au public encore une fois sa création exclusive. Il s’agit d’un croissant feuilleté fourré au Nutella et praliné, inspiré par ses souvenirs d’enfance en Alsace. Aussi, la fontaine de Nutella, que j’ai vu tester hier, est une prouesse technique. Elle nécessite pas moins de 387 kg de pâte à tartiner et une régulation thermique complexe pour maintenir la texture parfaite.

Lyon innove avec un gastronomique inédit 

En outre, lors de ma dernière visite aux Halles Paul Bocuse pour connaître la finalité du programme, j’ai eu le privilège de déguster la création du chef Christian Le Squer. Une quenelle sucrée au Nutella dont la recette a nécessité trois mois de mise au point. Le défi ? Garder la texture aérienne caractéristique de la quenelle tout en incorporant le Nutella sans qu’il ne s’effondre à la cuisson. Le résultat est bluffant, avec des notes de noisettes torréfiées qui se révèlent progressivement en bouche.

La Côte d’Azur mise sur l’art et la gourmandise du Nutella

Par ailleurs, j’ai eu la chance de suivre le travail de Sarah Dumont, une artiste niçoise qui a créé une installation fascinante. Une mosaïque de 1500 pots de Nutella rétroéclairés reproduisant le célèbre « Baiser » de Gustav Klimt. L’œuvre a nécessité plus de 200 heures de travail et une précision millimétrique dans le placement de chaque pot.

Bordeaux lance un concours pâtissier d’envergure 

D’autre part, j’ai aussi vu quelque chose d’intéressant du côté des membres du jury. Notamment, j’ai découvert des associations audacieuses. Le favori actuel ? Un jeune pâtissier amateur de 23 ans qui a créé un cannelé déstructuré où le Nutella est intégré à la croûte caramélisée. Ce qui a créé un effet visuel spectaculaire et un jeu de textures surprenant. Sa technique innovante de caramélisation à basse température pourrait bien révolutionner la pâtisserie traditionnelle bordelaise. 

En somme, cette Journée mondiale du Nutella 2025 s’annonce comme un moment historique pour la gastronomie française. J’ai rarement vu autant d’innovations et de créativité autour d’un seul produit. Des chefs étoilés aux artistes contemporains, chacun apporte sa vision unique de cette pâte à tartiner mythique. Mon carnet d’adresses et mes années d’expérience m’ont permis de vous dévoiler événements en exclusivité. Mais, je suis convaincue que le véritable succès de cette journée viendra de vous, passionnés de gastronomie. Vous ferez vivre ces célébrations. N’oubliez pas de réserver vos places rapidement, et pour rester connectés à l’actualité gastronomique, inscrivez-vous à notre newsletter mensuelle via le formulaire ci-dessous. 

Cliquez pour commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


La période de vérification reCAPTCHA a expiré. Veuillez recharger la page.