Easyfairs a officialisé mi-avril l’acquisition de Food Hotel Tech et de Tech For Retail, deux rendez-vous parisiens bien identifiés dans l’hôtellerie-restauration et le commerce. Le groupe précise que l’équipe fondatrice menée par Karen Serfaty reste en place, ce qui inscrit l’opération dans une logique de continuité plus que de rupture.
Dans le calendrier, Tech For Retail est annoncé les 30 novembre et 1er décembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles. Food Hotel Tech, dont l’édition 2026 s’est tenue les 14 et 15 avril, affiche déjà son prochain rendez-vous B2B aux 31 mars et 1er avril 2027, également à Porte de Versailles.
Une acquisition qui s’appuie sur deux communautés déjà structurées
Ce rachat ne porte pas sur des marques à relancer, mais sur deux salons déjà installés dans leurs verticales. Easyfairs indique attendre pour la prochaine édition de Tech For Retail plus de 15 000 visiteurs et 420 exposants. Pour Food Hotel Tech, le groupe évoque plus de 8 500 visiteurs et 200 exposants sur la prochaine édition annoncée. Autrement dit, l’opération vise des communautés professionnelles déjà constituées, avec un historique, une audience et un rythme propre.
Le point le plus sensible pour les exposants, partenaires et médias reste souvent la gouvernance après un changement d’actionnaire. Sur ce terrain, Easyfairs met en avant le maintien de l’équipe entrepreneuriale en place. La société ne présente donc pas cette acquisition comme une refonte éditoriale, mais comme un changement d’échelle appuyé sur des marques existantes, leur réseau local et leur connaissance sectorielle. Exhibition News relaie d’ailleurs la même ligne, en soulignant la poursuite de l’équipe emmenée par Karen Serfaty.
Cette logique s’inscrit aussi dans le positionnement même des deux salons. Food Hotel Tech travaille le croisement entre outils digitaux, exploitation et enjeux RSE dans l’hôtellerie-restauration. Tech For Retail se présente, lui, comme un salon européen du retail, centré sur les solutions et innovations pour le commerce. Les deux événements partagent Paris Expo Porte de Versailles, mais pas le même tempo ni le même cœur de cible. Pour le marché, l’intérêt tient précisément à cette spécialisation, qui permet de conserver des communautés lisibles tout en les adossant à un groupe international.
Paris se densifie sur le retail et l’hospitality tech
Pour Easyfairs, cette opération renforce un ancrage déjà solide en France. Dans son communiqué, le groupe rappelle que le pays accueille déjà Paris Packaging Week, présenté comme son plus grand événement. L’acquisition de deux salons parisiens supplémentaires élargit donc la présence française d’Easyfairs sur des segments où la donnée, les solutions métiers et les plateformes communautaires prennent de plus en plus de place dans la proposition de valeur salon.
Le rachat s’inscrit, par ailleurs, dans une séquence de croissance externe assez lisible. En décembre 2025, Easyfairs annonçait sa première acquisition en Amérique du Nord avec EPC (Energy Projects Conference & Expo). Quelques mois plus tard, le groupe ajoute à son portefeuille deux événements parisiens liés au retail et à l’hospitality. Sans surinterpréter l’opération, la chronologie montre au minimum une stratégie active de développement par acquisition, secteur par secteur et marché par marché.
Le calendrier parisien 2026 aide aussi à mesurer l’enjeu. Sur le retail, NRF Retail’s Big Show Europe est annoncé du 15 au 17 septembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, avec des objectifs affichés de 12 000 participants, 525 exposants, 4 200 marques et 200 intervenants internationaux. Quelques semaines plus tard, Tech For Retail prendra le relais à la même adresse, les 30 novembre et 1er décembre 2026. Sans confondre les formats ni les périmètres, Paris apparaît ainsi comme un point de convergence de plusieurs rendez-vous complémentaires, du grand rassemblement européen au salon plus spécialisé. Pour les agences, prestataires et annonceurs, cette densification recompose surtout le tempo commercial et relationnel de la fin d’année sur le retail et, au printemps, sur l’hospitality tech.
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