Le catering désigne la restauration pendant un évènement. C'est un incontournable, surtout pour les évènements de grande envergure. La réussite de la restauration donnera ainsi de bons points pour l'organisateur, et le chef de projet évènementiel. Pour une restauration à la hauteur de l'évènement, il est ainsi recommandé de contacter un vrai professionnel du secteur. Vous pourrez surprendre vos invités, et aussi installer un souvenir inoubliable dans leur mémoire. Un évènement atypique, et des mets délicieux. Que demander de plus ?
Catering événementiel : de quoi s'agit-il ?
Le catering événementiel désigne l'ensemble des prestations de restauration, de service et de logistique mises en place pour un événement ponctuel. Congrès, soirée de gala ou lancement de produit, le catering s'occupe de satisfaire les besoins alimentaires et de boissons des participants.
Contrairement à la restauration traditionnelle, le catering se caractérise par sa capacité à s'adapter à des besoins spécifiques et à des contraintes logistiques. Il propose ainsi une offre sur-mesure, du choix des plats à la gestion du service en passant par l'installation du matériel. Grâce à son expertise, le catering événementiel vous assure une prestation clé en main, vous permettant de vous concentrer pleinement sur le reste de votre événement.
Catering évènementiel : pourquoi contacter un traiteur ?
Le catering évènementiel sera toujours au cœur de l'organisation. Évènement privé, ou évènement d'entreprise, la restauration joue ainsi un rôle déterminant dans la réussite de l'organisation. Vous pourrez donc déléguer cette tâche, en engageant un traiteur évènementiel.
Catering évènementiel : les avantages
Voici les avantages de cette solution unique :
- Vous faciliterez l'organisation de l'évènement : car oui, vous n'aurez plus à vous soucier de la restauration. Il suffit de donner les bonnes consignes aux traiteurs, et ils pourront vous préparer des mets dignes de vos attentes, et celles de vos clients.
- Vous aurez des plats de meilleure qualité : avec un traiteur, les saveurs uniques seront au rendez-vous. Tout le monde aura ainsi son lot de plaisir durant l'évènement. En tant qu'organisateur, vous pourrez aussi commander des gouts spéciaux, en fonction des attentes de vos clients.
- Vous aurez une grande diversité de plat : des plats gastronomiques, des cocktails classiques, ou autres, vous aurez une large gamme de plat à votre disposition. Il ne vous reste plus qu'à choisir en fonction du type d'évènement, des profils de vos invités, et aussi de votre budget.
- C'est une solution pratique : vous n'allez plus gérer la gestion de la restauration. C'est une évidence. C'est désormais le rôle d'un catering évènementiel. Vous pourrez ainsi investir ces heures dans l'organisation pour assurer le bon déroulement de votre évènement.
- Un rapport qualité/prix intéressant : avec un traiteur évènementiel, vous en aurez pour votre argent. Car oui, vous aurez toujours des préparations de qualité, peu importe le budget que vous allez investir dans cette branche.
- Une réputation pour votre agence et pour votre évènement : la réussite de la restauration améliore la réputation de tout le monde durant un évènement. Ainsi, vous pourrez gagner la confiance des entreprises. Il vous sera plus facile de décrocher d'autres contrats à l'avenir.
Comment choisir son catering évènementiel ?
Tenez compte de quelques critères de sélection avant de contacter un traiteur. Vous allez ainsi faciliter vos recherches, et vous pourrez trouver un professionnel pour satisfaire vos attentes.
- Basez-vous ainsi sur le type d'évènement que vous organiser : colloque, convention d'entreprise, soirée, baptême, ou autres, le catering ne sera pas le même. Pour les évènements d'entreprises, avec un grand nombre d'invités, les cocktails sont les plus recommandés. Pour les évènements privés, il est conseillé d'opter pour des déjeuners.
- Misez sur la qualité du produit : des produits frais améliorent les gouts de vos mets. Ces saveurs uniques resteront les souvenirs de votre évènement. Évitez ainsi les surgelés, et optez pour des produits frais, digne des attentes de vos invités.
- Tenez aussi compte du nombre d'invités : si vous organisez un évènement de grande envergure, avec des centaines, voire des milliers d'invités, il est conseillé de se tourner vers un vrai professionnel. Vous pourrez donc évaluer les années d'expérience du traiteur, ses réalisations dans le passé, et aussi sa réputation dans le milieu.
- En bonus, n'hésitez pas à comparer les offres à votre disposition : les photos, les réalisations, les plats proposés, et les devis. Comparez les détails, et vous pourrez ainsi trouver le professionnel qui saura répondre à vos consignes.
Catering événementiel : les tendances 2024 pour sublimer vos papilles
Vos papilles vont voyager avec les nouvelles tendances catering de l'année ! Pour vos événements en 2024, oubliez le buffet basique, place à la créativité et aux expériences culinaires mémorables. Suivez le guide des dernières innovations food qui vont enchanter vos convives.
Le finger food réinventé
Fini le mini sandwich triangle et autres amuse-bouches passés de mode. En 2024, place au finger food avec créativité pour surprendre les papilles de vos convives dès l'entrée. Vous allez voir la vie en rose avec les brochettes de crevettes en robe de bonbon, ou voyager au Mexique en croquant dans un mini taco au guacamole. Misez sur des présentations originales et de belles assiettes colorées.
La street food à l'honneur
Pour les stands et food trucks, la street food est plus que jamais LA grande tendance à décliner. Du hot-dog new yorkais au pad thaï façon Thaï, en passant par le tajine oriental, vos convives vont voyager à travers le monde au gré des saveurs. L'authentique et le faire-maison sont à l'honneur.
Le healthy food au naturel
En 2024, on veut du bon, du sain et du naturel ! Exit les plats riches en sauce, bienvenue aux super aliments, aux épices, aux cuissons douces et aux assaisonnements originaux qui subliment les produits sans les dénaturer. Mettez aussi en avant les labels bio et les circuits courts pour séduire les foodistas.
L'experience food interactive
Plus que jamais, le catering se vit comme une expérience ! On mise sur des stands participatifs : customisation de cookies, brochettes de fruits façon brochette, barbecue géant… Vos convives deviennent acteurs en préparant leur assiette. De quoi renforcer la dimension conviviale et ludique de votre événement.
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